Dit menu wordt geserveerd voor het volledige tafelgezelschap
Zonder wijnen
Ceviche / biotomaten Philip Vermeulen / stracciatella di bufala / anjovis ‘Di Alici’ / Xérès vinaigrette / basilicum
Langzaam gegaarde varkenslende / crème van doperwt / opgelegde rode ui / Griekse yoghurt / desembroodkrokant
Gegrilde entrecôte / groene asperges / girolles / bordelaisesaus / gekonfijte sjalot / guanciale / gefrituurde aardappelblokjes
Gefileerd & gebakken / artisjok / Griekse pasta / courgette / aïoli / vinaigrette van rode paprika
luchtige mascarpone / tartaar van aardbeien / smeuïge pistache roomijs / vlierbloesem
huisbereid vanilleroomijs / chocoladesaus / handgeklopte room
in plaats van het dessert
supplement bovenop het dessert
Enkele kleine gerechtjes om te proeven en te delen, porties per 2 personen.
Miso mayo
Marokkaanse yoghurtsaus
currycrème
Look / chili / bladpeterselie
BBQ mayonaise
Tomaat / artisjok / mozarella
Mozzarella / gekonfijte tomaat / warmgerookte ansjovis
uit de oven / pijnboompitten / balsamico / focaccia
Bokkenootje / picanha / secreto 07 / rilette / salami Montagna / artisanale coppa Duroc d'Olives
aardappel / prei / gerookte makreel / broodcroutons / haringkaviaar / zure room
2 stuks / gefrituurde peterselie / citroen
Rollade van kip / langzaam gegaard / crème van curry / atjar tjampoer / sesamkrokant
gegrild / kruidensla / tomantensalsa ‘Wyckie’s Picle & Spice Company’
balscamico / olijfolie / zongedroogde tomaat / rucola / Parmezaanse kaas
Ceviche / bio tomaten Philip Vermeulen / stracciatella di bufala / anjovis ‘Di Alici’ / Xérès vinaigrette / basilicum
Langzaam gegaarde varkenslende / crème van doperwt / opgelegde rode ui / Griekse yoghurt / desembroodkrokant
Sla / ongeschilde frietjes / meergranenbroodje / jalapeño / Damse mokke / BBQ saus
Augurk / BBQ saus / ongeschilde frietjes / meergranenbroodje / slaatje / Tex-Mex maïs
gegrild / kruidensla & tomatensalsa 'Wyckie's Picle & Spice Company / frietjes , brood of rijst
sla of warme groenten / puree of frietjes
handgesneden tartaar van Charolais rund / augurk / kappers / slaatje / giandiara groentjes
3 stuks / slaatje / huisgemaakte mayonaise / frietjes
Gegrilde entrecôte / groene asperges / girolles / bordelaisesaus / gekonfijte sjalot / guanciale / gefrituurde aardappelblokjes
Gefileerd & gebakken / artisjok / Griekse pasta / courgette / aïoli / vinaigrette van rode paprika
gegaard in ‘t nieuwe groen ( koreander,basilicum, munt,...) puree of ongeschilde frietjes
met frietjes of puree
verse ongeschilde frietjes / kruidenslaatje of warme groenten / champignon-, peper- of bearnaisesaus
verse ongeschilde frietjes / kruidenslaatje of warme groenten / champignon-, peper- of bearnaisesaus
verse ongeschilde frietjes / kruidenslaatje of warme groenten / champignon-, peper- of bearnaisesaus
huisgemaakt vanille-ijs / handgeklopte slagroom / huisgemaakte chocoladesaus
Seizoensfruit / huisgemaakt vanilleroomijs
koude whiskysabayon / warme gezouten caramel / huisgemaakt vanille-ijs
luchtige mascarpone / tartaar van aardbeien / smeuïge pistache roomijs / vlierbloesem
5 geaffineerde hoevekaasjes / noten-krentenbrood / zoete garnituurtjes
met balletjes
sla, tomaat of appelmoes, puree, ongeschilde frietjes of kroketjes
met puree of frietjes
sla / tomaat of appelmoes / frietjes of puree
sla / tomaat of appelmoes/ frietjes
sla, tomaat of appelmoes, puree, ongeschilde frietjes of kroketjes
met slaatje / frietjes
met groentjes naar keuze / saus naar keuze / frietjes
met frietjes / slaatje
We zijn op zoek naar een full-time keukenhulp, voor info vraag naar Joost of Heidi 050/68 38 87
gesloten
12u00 tot 16u00 (keuken tot 14u)
12u00 tot 16u00 (keuken tot 14u)
18u30 tot 00u00 (keuken tot 21u)
gesloten
22 augustus 2023 - 2 september 2023
31 oktober 2023 - 1 november 2023
45 plaatsen aan de overkant van de straat
Copyright © d’ afspanning
Alle rechten voorbehouden
BTW BE 0777.727.192
met trots gemaakt door De Formatie