Onze menukaart

Augustusmenu

Dit menu wordt geserveerd voor het volledige tafelgezelschap

Prijs per persoon 3 / 4* gangen

€

51.00 / 68.00*

Zonder wijnen

Suggestieswijn wit

Riesling"Vom Buntsandstein" / Pfalz / Duitsland
(Riesling)

Glas

€

7.00

fles

€

35.00

Suggestieswijn Rood

Farnio / Marche / Italië
(Sangiovese / Montepulciano)

Glas

€

7.00

fles

€

35.00

Voorgerecht

Tomaat-makreel

(1,2,3,41,10)

gelei van tomaat en komkommer, tartaar van bio tomaat / gemarineerde makreel / aïoli / handgepelde garnalen / Pan de Cristal

of / en*

Rode biet - kip

(1,7)

chlodnik (Poolse crème van rode biet) / gepekelde & warm gerookte kip / geitenkaas / kimchi van rode biet / dille

Hoofdgerecht

Duroc d’Olives

(3,7,9,10,12)

varkenslende / langzaam gegaard , krokant gebakken / crème van doperwtjes / snijbonen met bonenkruid / pommes Anna met brokkelkaas ‘Flandrien grandcru’ / dijonaisesaus & saliejus

Noordzeevis - vongolé -pasta - citroen

(1,2,3,4,7,12)

op’t vel gebakken Noordzeevis / vongolé / citroen beurre blanc / rauw gemarineerde courgette /crème van venkel / geraspte bottarga

Nagerecht

Pruim -vlierbes - stekelbes - Tahitiaanse vanille

(1,3,7,8)

frangipanetaartje met pruimen / sausvan vlierbessen / compote van stekelbessen/ roomijs met Tahitiaanse vanille

Royale witte dame

(1,3,7)

huisbereid vanilleroomijs met melk van Hoeve ‘t Schotsgoed /chocoladesaus / handgeklopte room

Irish / Italian/ French coffee

(7)

Kaas

5 geaffineerde hoevekaasjes

5,7,8,12

in plaats van het dessert

€

8.00

supplement bovenop het dessert

€

16.00

Tapas

Enkele kleine gerechtjes om te proeven en te delen, porties per 2 personen.

Fish sticks van pladijs

1,3,4,6,10,11

€

13.00

verse tartaarsaus

Kroketjes Iberico ham

1,3,7,9,10,11,12

€

13.00

mojo / aïoli

Patatas bravas ‘Pont neuf style’

1,3,12

€

13.00

mojo / aïoli

Falafel

1,3,6,7,8,9,10,11

€

13.00

dille / feta / courgette

Crackers met dip

1.7

€

13.00

crème van Roeselaarse brokkelkaas / gekonfijte zoete piquillo peper / pimentón de la Vera

Witte pens van “wostje”

1,3,7,9,10,12

€

13.00

mosterdkaviaar / opgelegde rode ui / savoracrème

Traag gegaard buikspek

6,9,10,11,12

€

13.00

gelakt / kimchi van rode biet

Zeeuwse mosselen

2,4,6,11

€

13.00

curry / limoen / koriander (kan weggelaten worden)

Ansjovis

1,4

€

13.00

gemarineerde super ansjovis ‘Don Bocarte” / pan cristal / tomate rallado

Assortiment 135 gr charcuterie

7,9,10

€

24.00

Voorgerechten

Ierse, holle oesters

€

16.50

natuur 3st

Salade caprese

7,12

€

18.50

Bio tomaten ‘Vermeulen’ uit Ruddervoorde / mozzarella di bufala ‘Casearia Casabianca’ / basilicum / balsamico di Modena

Caesarsalade

1,3,4,7,10,12

€

19.00

zachtgegaarde kalkoenborst / Romeinse sla / ansjovis / Flandrien Grand cru / knoflook / broodcroutons

Huisgemaakte Noordzee garnaalkroketten

1,2,3,4,7,9,10,14

€

21.50

2 stuks / gefrituurde peterselie / citroen

Salade Niçoise

3,4,10,12

€

21.50

boontjessalade / gegrilde tonijn / kappertjes / Île de Noirmoutier aardappeltjes / gekookt bio eitje / uiringen / bio tomaatjes ‘Vermeulen’ uit Ruddervoorde / vinaigrette met dragon, kervel, Torhoutse Wostyn mosterd

Rode biet - kip

1,7

€

22.50

chlodnik (Poolse crème van rode biet) / gepekelde & warm gerookte kip / geitenkaas / kimchi van rode biet / dille

Carpaccio rund

3,7,8,10,12

€

23.00

gemarineerde Holsteinlende / rucola / Flandrien Grand cru / balsamicodressing / pijnboompitjes

Tomaat-makreel

1,2,3,4,10

€

23.00

gelei van tomaat en komkommer, tartaar van bio tomaat / gemarineerde makreel / aïoli / handgepelde garnalen / Pan de Cristal

Gravadlax

1,3,4,10

€

23.90

salade van handgerolde couscous M’hamsa / gemarineerde Atlantische zalm / gekonfijte citroen / saffraanmayonaise / zoete piquillopeper

Gamba’s gegrild

2,4,10,11,12

€

28.00

tomatensalsa ‘Rascal tastebuddies’ / microgreens

Ierse, holle oesters

€

30.70

natuur 6st

Ierse, holle oesters

€

42.70

natuur 9 st

Hoofdgerechten

Visje van ’t moment (volgens marktaanbod bv tong, griet, tarbot, pladijs, kabeljauw, ...) dagprijs

1,3,4,7,10

€

0.00

meunière gebakken, in boerebeuter met look & tijm / ongeschilde frietjes of puree / kruidenslaatje of warme groenten / verse tartaar

Salade caprese

7,12

€

22.00

Bio tomaten ‘Vermeulen’ uit Ruddervoorde / mozzarella di bufala ‘Casearia Casabianca’ / basilicum / balsamico di Modena

Caesarsalade

1,3,4,7,10,12

€

23.00

zachtgegaarde kalkoenborst / Romeinse sla / ansjovis / Flandrien Grand cru / knoflook / broodcroutons

Salade Niçoise

3,4,10,12

€

26.00

Carpaccio

3,7,8,10,12

€

27.50

gemarineerde Holsteinlende / rucola / Flandrien Grand cru / balsamicodressing / pijnboompitjes

Gravadlax

1,3,4,10

€

28.00

salade van handgerolde couscous M’hamsa / gemarineerde Atlantische zalm / gekonfijte citroen / saffraanmayonaise / zoete piquillopeper

Vegi burger met hazelnoot

1,3,7,8,10,11

€

31.00

Lotenhulse Jersey kaas / augurk / jalapeño / bio meergranenbroodje / ongeschilde frietjes / gemarineerde maïs / BBQ saus

Duroc d’Olives

3,7,9,10,12

€

31.50

varkenslende / langzaam gegaard , krokant gebakken / crème van doperwtjes / snijbonen met bonenkruid / pommes Anna met brokkelkaas ‘Flandrien grand cru’ / dijonaisesaus & saliejus

Veurnse ‘Belfurn’ angus burger

1,3,7,10,11

€

32.00

Lotenhulse Jersey kaas / augurk / jalapeño / bio meergranenbroodje / ongeschilde frietjes / gemarineerde maïs / BBQ saus / gerookt spek Duroc d’ Olives

Huisgemaakte garnaalkroketten

1,2,3,4,7,9,10,14

€

32.50

3 stuks / slaatje / huisgemaakte mayonaise / frietjes

Steak tartaar ‘ Charolais rund’

1,3,4,9,10,12

€

32.50

giardiniera / microgroenten / ongeschilde frietjes / truffelmayo

Noordzeevis - vongolé - pasta - citroen

1,2,3,4,7,12

€

33.50

op ’t vel gebakken Noordzeevis / vongolé / citroen beurre blanc / rauw gemarineerde courgette / crème van venkel / geraspte bottarga

Paling voor de durvers

1,2,3,4,6,9,10,11,12

€

36.50

gegaard in ‘t nieuwe groen ( koreander,basilicum, munt,...) puree of ongeschilde frietjes

Rib - eye, Ierse Hereford

3,7,9,10

€

36.50

verse ongeschilde frietjes / kruidenslaatje of warme groenten / champignon-, peper- of bearnaisesaus

Paling in de room

1,2,3,4,6,7,9,10,11,12

€

36.50

met ongeschilde frietjes of puree

Gebakken paling

1,2,3,4,7,10

€

36.50

verse tartaar / ongeschilde frietjes of puree

Filet pur, Ierse Hereford

3,7,9,10

€

37.00

verse ongeschilde frietjes / kruidenslaatje of warme groenten / champignon-, peper- of bearnaisesaus

Gamba’s gegrild

2,4,10,11,12)

€

37.50

tomatensalsa ‘Rascal tastebuddies’ / microgreens / rijst of brood

Côte à l'os 2p, Ierse Hereford

3,7,9,10

€

68.00

verse ongeschilde frietjes / kruidenslaatje of warme groenten / champignon-, peper- of bearnaisesaus

Nagerechten

Royale witte dame

1,3,7

€

11.00

huisgemaakt vanille-ijs / handgeklopte slagroom / huisgemaakte chocoladesaus

Sabayon

3,7,12

€

11.00

Seizoensfruit / huisbereid vanilleroomijs

Moelleux au chocolat

1,3,7

€

11.00

koude whiskysabayon / gezouten dulche de leche / huisgemaakt vanille-ijs

Coupe colonel

€

11.00

citroensorbet / citroenvodka / gekonfijte citroenzeste

Pruim - vlierbes - stekelbes - Tahitiaanse vanille

1,3,7,8

€

11.00

frangipanetaartje met pruimen / saus van vlierbessen / compote van stekelbessen / roomijs met Tahitiaanse vanille

Kaas

5,7,8,12

€

16.00

5 geaffineerde hoevekaasjes / noten-krentenbrood / zoete garnituurtjes

Kindergerechten

Voorgerechten

Tomatensoep

3,7,9

€

7.50

met balletjes

Home made kaaskroket

1,3,7

€

9.50

Huisgemaakte Noordzeegarnalen kroket 1 stuk

1,2,3,4,7,9,10,14

€

12.00

Hoofdgerechten (tot 12 jaar)

Balletjes in tomatensaus

3,7,9,12

€

15.00

sla, tomaat of appelmoes, puree, ongeschilde frietjes of kroketjes

Vol au vent

1,3,7,9

€

15.00

met puree of frietjes

Gefrituurde visreepjes

1,3,4,10,11

€

15.00

sla / tomaat of appelmoes / frietjes of puree

Hamburger

1,3,7,11

€

15.00

sla / tomaat of appelmoes/ frietjes

Crispy cruchy cornflake chicken

1,3,10

€

15.00

sla, tomaat of appelmoes, puree, ongeschilde frietjes of kroketjes

Home made kaaskroket

1,3,7

€

16.00

met slaatje / frietjes

Kinder filet pur

3,7,9,10

€

17.00

met groentjes naar keuze / saus naar keuze / frietjes

Huisgemaakte Noordzee garnalenkroketjes 2 stuks

1,2,3,4,7,9,10,14

€

24.00

met frietjes / slaatje

Onze menukaart

Augustusmenu

Voorgerecht

Hoofdgerecht

Nagerecht

Kaas

Tapas

Voorgerechten

Hoofdgerechten

Nagerechten

Kindergerechten

Voorgerechten

Hoofdgerechten (tot 12 jaar)

Allergenen

Openingsuren