Onze menukaart

Junimenu

Dit menu wordt geserveerd voor het volledige tafelgezelschap

Prijs per persoon 3 / 4* gangen

€

51.00 / 68.00*

Zonder wijnen

Suggestieswijn wit

Domaine Pierre Amadieu “Roulepierre” / Côte du Rhône / Frankrijk
(Grenache blanc en Clairette)

Glas

€

7.00

fles

€

35.00

Suggestieswijn Rood

Bodejas San Valero / Cariñena / Spanje
(100% Garnacha)

Glas

€

7.00

fles

€

35.00

Voorgerecht

Gravad lax

(1,3,4,10)

salade van handgerolde couscous M’hamsa / gemarineerde Atlantische zalm / gekonfijte citroen /saffraan mayo / zoete piquillo peper

of / en*

Witte asperges / eendenborst

(3,7,8,9,10)

panna cotta van asperges / gerookte eendenborst / langzaam gegaarde eidooier / crumble van groene kruiden / crème van zwarte look / opgelegde sjalot

Hoofdgerecht

Noordzeevis / bloemkool

(4,7,10)

gebakken filet van Noordzeevis, volgens aanvoer / puree van bloemkool & aardappel prei / blanke botersaus met zeekraal /haring- en mosterdkaviaar

Iberico

(3,4,7)

gegrilde Pluma Iberico / tomaatjessalade / courgette aubergine met ansjovis / choronsaus /krielaardappeltjes met rozemarijn

Nagerecht

Zomerfruit

(1,3,7,8)

rood & zwartfruit / bouillon van basilicum / sorbet met dragon espuma van vlierbloesem / bloemblaadjes

Royale witte dame

(1,3,7)

huisbereid vanilleroomijs met melk van Hoeve ‘t Schotsgoed /chocoladesaus / handgeklopte room

Irish / Italian/ French coffee

(7)

Kaas

5 geaffineerde hoevekaasjes

5,7,8,12

in plaats van het dessert

€

8.00

supplement bovenop het dessert

€

16.00

Tapas

Enkele kleine gerechtjes om te proeven en te delen, porties per 2 personen.

Fish sticks van pladijs

1,3,4,6,10,11

€

13.00

verse tartaarsaus

Kroketjes Iberico ham

1,3,7,9,10,11,12

€

13.00

mojo / aïoli

Patatas bravas ‘Pont neuf style’

1,3,12

€

13.00

mojo / aïoli

Gegratineerde reuzenmosselen

1,2,4,7

€

13.00

kruidenboter

Beignet van kabeljauw

1,2,3,4,7,9,10

€

13.00

‘Sriracha’ mayonnaise

Falafel

1,3,6,7,8,9,10,11

€

13.00

dille / feta / courgette

Crackers met dip

1.7

€

13.00

crème van Roeselaarse brokkelkaas / gekonfijte zoete piquillo peper / pimentón de la Vera

Witte pens van “wostje”

1,3,7,9,10,12

€

13.00

mosterdkaviaar / opgelegde rode ui / savoracrème

Traag gegaard buikspek

6,9,10,11,12

€

13.00

gelakt / kimchi van rode biet

Assortiment 135 gr charcuterie

7,9,10

€

24.00

Voorgerechten

Ierse, holle oesters

€

16.50

natuur 3st

Ierse, holle oesters

2,12

€

17.20

rode wijn azijn & sjalot 3st

Ierse, holle oesters

2,4,5,6,11,12

€

17.90

gemarineerd met soja & jalapeño 3st

Huisgemaakte Noordzee garnaalkroketten

1,2,3,4,7,9,10,14

€

21.50

2 stuks / gefrituurde peterselie / citroen

Carpaccio rund

7,10,12

€

22.00

rucola / 2j oude Flandrienkaas / vinaigrette van balsamicoazijn / geroosterde pijnboompitjes

Witte asperges / eendenborst

3,7,8,9,10

€

23.50

panna cotta van asperges / gerookte eendenborst / langzaam gegaarde eidooier / crumble van groene kruiden / crème van zwarte look / opgelegde sjalot

Gravad lax

1,3,4,10

€

23.90

salade van handgerolde couscous M’hamsa / gemarineerde Atlantische zalm / gekonfijte citroen / saffraan mayo / zoete piquillo peper

'AAA’ Asperges

3,7

€

25.00

Vlaams

‘AAA’ Asperges

3,7

€

25.00

Mousseline

‘AAA’ Asperges

3,7

€

26.00

Mousseline + gepocheerd bio eitje

‘AAA’ Asperges

3,7,12

€

27.00

Mousseline + gekookte beenham

‘AAA’ Asperges

3,4,7

€

27.80

Mousseline + gerookte zalm ‘Wymo Beernem’

‘AAA’ Asperges

3,4,7

€

27.80

Mousseline + gerookte paling

Gamba’s gegrild

2,4,10,11,12

€

28.00

tomatensalsa ‘Rascal tastebuddies’ / microgreens

Ierse, holle oesters

€

30.70

natuur 6st

Ierse, holle oesters

2,12

€

32.00

rode wijn azijn & sjalot 6st

Ierse, holle oesters

2,4,5,6,11,12

€

33.90

gemarineerd met soja & jalapeño 6st

Ierse, holle oesters

€

42.70

natuur 9 st

Ierse, holle oesters

2,12

€

44.50

rode wijn azijn & sjalot 9st

Ierse, holle oesters

2,4,5,6,11,12

€

46.40

gemarineerd met soja & jalapeño 9st

Hoofdgerechten

Visje van ’t moment (volgens marktaanbod bv tong, griet, tarbot, pladijs, kabeljauw, ...) dagprijs

1,3,4,7,10

€

0.00

meunière gebakken, in boerebeuter met look & tijm / ongeschilde frietjes of puree / kruidenslaatje of warme groenten / verse tartaar

Vegi burger met hazelnoot

1,3,7,8,10,11

€

31.00

Lotenhulse Jersey kaas / augurk / jalapeño / bio meergranenbroodje / ongeschilde frietjes / gemarineerde maïs / BBQ saus

Iberico

3,4,7

€

31.50

gegrilde Pluma Iberico / tomaatjessalade / courgette aubergine met ansjovis / choronsaus / krielaardappeltjes met rozemarijn

Veurnse ‘Belfurn’ angus burger

1,3,7,10,11

€

32.00

Lotenhulse Jersey kaas / augurk / jalapeño / bio meergranenbroodje / ongeschilde frietjes / gemarineerde maïs / BBQ saus / gerookt spek Duroc d’ Olives

Huisgemaakte garnaalkroketten

1,2,3,4,7,9,10,14

€

32.50

3 stuks / slaatje / huisgemaakte mayonaise / frietjes

Steak tartaar ‘ Charolais rund’

1,3,4,9,10,12

€

32.50

giardiniera / microgroenten / ongeschilde frietjes / truffelmayo

'AAA’ Asperges

3,7

€

33.00

vlaams / geserveerd met puree, gekookte of gebakken krielaardappelen of ongeschilde frietjes

‘AAA’ Asperges

3,7

€

33.00

Mousseline / geserveerd met puree, gekookte of gebakken krielaardappelen of ongeschilde frietjes

AAA’ Asperges

3,7

€

34.30

Mousseline+ gepocheerd bio eitje / geserveerd met puree, gekookte of gebakken krielaardappelen of ongeschilde frietjes

‘AAA’ Asperges

3,7,12

€

35.60

Mousseline + gekookte beenham / geserveerd met puree, gekookte of gebakken krielaardappelen of ongeschilde frietjes

Paling voor de durvers

1,2,3,4,6,9,10,11,12

€

36.50

gegaard in ‘t nieuwe groen ( koreander,basilicum, munt,...) puree of ongeschilde frietjes

Rib - eye, Ierse Hereford

3,7,9,10

€

36.50

verse ongeschilde frietjes / kruidenslaatje of warme groenten / champignon-, peper- of bearnaisesaus

Paling in de room

1,2,3,4,6,7,9,10,11,12

€

36.50

met ongeschilde frietjes of puree

Gebakken paling

1,2,3,4,7,10

€

36.50

verse tartaar / ongeschilde frietjes of puree

‘AAA’ Asperges

3,4,7

€

36.70

Mousseline + gerookte zalm ‘Wymo Beernem’ / geserveerd met puree, gekookte of gebakken krielaardappelen of ongeschilde frietjes

‘AAA’ Asperges

3,4,7

€

36.70

Mousseline + gerookte paling / geserveerd met puree, gekookte of gebakken krielaardappelen of ongeschilde frietjes

Filet pur, Ierse Hereford

3,7,9,10

€

37.00

verse ongeschilde frietjes / kruidenslaatje of warme groenten / champignon-, peper- of bearnaisesaus

Gamba’s gegrild

2,4,10,11,12)

€

37.50

tomatensalsa ‘Rascal tastebuddies’ / microgreens / rijst of brood

Côte à l'os 2p, Ierse Hereford

3,7,9,10

€

68.00

verse ongeschilde frietjes / kruidenslaatje of warme groenten / champignon-, peper- of bearnaisesaus

Nagerechten

Royale witte dame

1,3,7

€

11.00

huisgemaakt vanille-ijs / handgeklopte slagroom / huisgemaakte chocoladesaus

Sabayon

3,7,12

€

11.00

Seizoensfruit / huisbereid vanilleroomijs

Moelleux au chocolat

1,3,7

€

11.00

koude whiskysabayon / gezouten dulche de leche / huisgemaakt vanille-ijs

Coupe colonel

€

11.00

citroensorbet / citroenvodka / gekonfijte citroenzeste

Zomerfruit

€

11.00

rood & zwart fruit / bouillon van basilicum / sorbet met dragon espuma van vlierbloesem / bloemblaadjes

Kaas

5,7,8,12

€

16.00

5 geaffineerde hoevekaasjes / noten-krentenbrood / zoete garnituurtjes

Kindergerechten

Voorgerechten

Tomatensoep

3,7,9

€

7.50

met balletjes

Home made kaaskroket

1,3,7

€

9.50

Huisgemaakte Noordzeegarnalen kroket 1 stuk

1,2,3,4,7,9,10,14

€

12.00

Hoofdgerechten (tot 12 jaar)

Balletjes in tomatensaus

3,7,9,12

€

15.00

sla, tomaat of appelmoes, puree, ongeschilde frietjes of kroketjes

Vol au vent

1,3,7,9

€

15.00

met puree of frietjes

Gefrituurde visreepjes

1,3,4,10,11

€

15.00

sla / tomaat of appelmoes / frietjes of puree

Hamburger

1,3,7,11

€

15.00

sla / tomaat of appelmoes/ frietjes

Crispy cruchy cornflake chicken

1,3,10

€

15.00

sla, tomaat of appelmoes, puree, ongeschilde frietjes of kroketjes

Home made kaaskroket

1,3,7

€

16.00

met slaatje / frietjes

Kinder filet pur

3,7,9,10

€

17.00

met groentjes naar keuze / saus naar keuze / frietjes

Huisgemaakte Noordzee garnalenkroketjes 2 stuks

1,2,3,4,7,9,10,14

€

24.00

met frietjes / slaatje

Onze menukaart

Junimenu

Voorgerecht

Hoofdgerecht

Nagerecht

Kaas

Tapas

Voorgerechten

Hoofdgerechten

Nagerechten

Kindergerechten

Voorgerechten

Hoofdgerechten (tot 12 jaar)

Allergenen

Openingsuren