Dit menu wordt geserveerd voor het volledige tafelgezelschap
Zonder wijnen
gebrand / tartaar / basilicum / karnemelk /
granny smith / slahart / broodkrokant
cacao / chutney van vijgen / Brugs beschuit / appelcidervinaigrette
gebakken filet / aardpeer / boerenkool / opgelegde sjalot / sabayon van witbier / chips
gebakken borst / gekonfijte bout / witloof / knolselder / amandelkroketjes / peertje in rode wijn
appel / rozijnen / kaneel / Darkspawn roomijs (Beernemse Hulsto met donkere stout & een stevige koffie/chocoladesmaak.)
huisbereid vanilleroomijs / chocoladesaus / handgeklopte room
in plaats van het dessert
supplement bovenop het dessert
Enkele kleine gerechtjes om te proeven en te delen, porties per 2 personen.
yoghurt / munt
gevuld met geitenkaas
koriander / chili / zure room
Spaanse gehaktballetjes met gerookte peper
chimichurri dip
BBQ mayo
paprikadip
ansjovistartaarsaus
curry / cocos / koriander & limoen
cacao / chutney van vijgen / Brugs beschuit / appelcidervinaigrette
gebrand / tartaar / basilicum / karnemelk / granny smith / slahart / broodkrokant
2 stuks / gefrituurde peterselie / citroen
gegrild / kruidensla / tomantensalsa ‘Wyckie’s Picle & Spice Company’
hummus / geitenkaas / pijnboompitten / look / aubergine
gebakken grote witte pens / appel / opgelegde ui / mosterdkaviaar
handgesneden tartaar van Charolais rund / zoet-zure beukenzwam / sushi / avocado / wasabi ijs
gebakken / duxelle van champignons / beurre blanc met Riesling / spekjes / tijm / mosterdzaad & zure room
gebakken filet / aardpeer / boerenkool / opgelegde sjalot / sabayon van witbier / chips
gebakken borst / gekonfijte bout / witloof / knolselder / amandelkroketjes / peertje in rode wijn
BBQ mayo / maïs / gekaramelisseerde ajuin / cheddar / ongeschilde frietjes / meergranenbroodje
sla / ongeschilde frietjes / meergranenbroodje / Jalapeño / cheddar / rode paprika
gegrild / kruidensla & tomatensalsa 'Wyckie's Picle & Spice Company / frietjes , brood of rijst
Jong Frans maïskippetje / spitskool / wilde boschampignons / bruine jus met dragon / pommes fondant
sla of warme groenten / puree of frietjes
3 stuks / slaatje / huisgemaakte mayonaise / frietjes
gebakken / duxelle van champignons / beurre blanc met Riesling / spekjes / tijm / mosterdzaad & zure room
gegaard in ‘t nieuwe groen ( koreander,basilicum, munt,...) puree of ongeschilde frietjes
met frietjes of puree
met frietjes of puree
verse ongeschilde frietjes / kruidenslaatje of warme groenten / champignon-, peper- of bearnaisesaus
verse ongeschilde frietjes / kruidenslaatje of warme groenten / champignon-, peper- of bearnaisesaus
verse ongeschilde frietjes / kruidenslaatje of warme groenten / champignon-, peper- of bearnaisesaus
vanille ijs / handgeklopte slagroom / huisgemaakte chocoladesaus
huisgemaakt vanille-ijs
mascarpone ijs
appel / rozijnen / kaneel / Darkspawn roomijs (Beernemse Hulsto met donkere stout & een stevige koffie/chocoladesmaak)
koude whiskysabayon / warme gezouten caramel / huisgemaakt vanille-ijs
5 geaffineerde hoevekaasjes / noten-krentenbrood / zoete garnituurtjes
met balletjes
Een lekker gerecht voor de allerkleinsten
met puree of frietjes
sla / tomaat of appelmoes / frietjes of puree
sla / tomaat of appelmoes/ frietjes
met slaatje / frietjes
met groentjes naar keuze / saus naar keuze / frietjes
met frietjes / slaatje
gesloten
12u00 tot 16u00 (keuken tot 14u)
12u00 tot 16u00 (keuken tot 14u)
18u30 tot 00u00 (keuken tot 21u)
gesloten
verlof
23 december 2022 - 5 januari 2023
31 maart 2023 - 13 april 2023
45 plaatsen aan de overkant van de straat
Copyright © d’ afspanning
Alle rechten voorbehouden
BTW BE 0777.727.192
met trots gemaakt door De Formatie