Amuses
Vitello tonnato, opgelegde rode ui, broodkrokantMakreeltartaar, wakamé, sushirijst, sesamFocaccia met tomaat – kappertjes & olijfdip
Bonbon van garnaaltjes & gerookte zalm met waterkers, avocado & mosterdkruid
Soepje van pastinaak, krokante ham, broodcroutons & peterselieolie
Opgevulde kwartel met cognac & truffel, knolselder crème, peer & amandel,witloof, aardappelgratin met spekjes
Fish “catch of the day”, salade & gestoofde venkel, zeekraal,
krielaardappeltjes met tijm, sausje met gekonfijte sjalot
Kerstkransje, speculoos, praliné, koffie
Bokkenpootje met framboos en Ruby chocolade
Het kerstmenu bestellen is niet meer mogelijk. Dit is volledig volzet.
Om alles vlot te laten verlopen rekenen we eerst af in de bar, daarna kunt u doorgaan tot in de orangerie, daar ontvangt u uw bestelling. Terug naar buiten gaan gebeurt langs de orangerie.
Afhalen 24 december tussen 15u en 17u
De gerechten worden koud verpakt en zijn voorzien van handleiding om op te warmen.
